佚名 前段时间一个短视频app吹了关于电饭煲做蛋糕的风。那么做年糕最简单的方法是什么呢？用电饭煲做蛋糕有哪些要掌握的小技巧？
【准备食材】蛋清糖
[练习步骤]
1.我们准备了一个无油无水的盆子，里面放了七个鸡蛋，加了150克白糖。
2.扔掉整个鸡蛋。打蛋器高速行驶，扔掉鸡蛋。一般高速行驶4分钟就够了。这时，蛋液的体积几乎增加了两倍，颜色变成了白色。把蛋液送到这种状态就够了。
3.蛋液送走后，在蛋液中加入150克低筋面粉。最好是面粉过筛再加入，这样做出来的蛋糕会更细腻。
4.加入面粉后打蛋器继续高速行驶30秒，面粉被送至相对均匀的状态。这时，拿起打蛋器，滴下的面糊可以在表面形成可见的线条。
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5.先在电饭煲的内胆上刷一层油，这样我们以后脱模就比较容易了。
6.将面糊从高处倒入电饭煲，摇晃几下，抖掉里面的大气泡。然后打开烹饪按钮，带蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕按钮。电饭煲跳到保温按钮，大概需要一个小时。我们把毛巾放在出风口，然后继续在电饭煲里焖蛋糕20分钟，让蛋糕在电饭煲里自然冷却。这样就不容易造成熟饼因冷而突然塌陷。
7.焖20分钟后，打开电饭煲的盖子，可以看到里面的蛋糕还是很不错的。
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把蛋糕从电饭锅里倒出来，整个蛋糕的侧面和底部都烤成了漂亮的金黄色。
切开看看里面。它非常蓬松和灵活。
咬一口，味道也很甜，充满香味。
以上